Nama lain dari baking and roasting yaitu
Nama lain dari baking and roasting yaitu

Nama lain dari baking and roasting yaitu

Jelaskan baking dan roasting..

Jawaban :

  • Baking itu memanggang masakan menggunakan oven tanpa lemak/minyak.
  • roasting itu memasak dalam oven /memanggang menggunakan lemak/minyak.

Pembahasan

Dua metode memasak dengan oven, adalah roasting dan baking. Kedua teknik ini tampak identik, tapi tentu ada perbedaannya.

Memasak dengan metode roasting dan baking merupakan dua teknik yang identik dalam penggunaan api “kering”, perbedaannya terletak pada jenis makanan yang akan diolah

Secara umum, metode roasting digunakan untuk makanan berstruktur padat, seperti daging dan sayuran, agar empuk di dalam tetapi renyah di luarnya.

Sementara, metode baking biasanya digunakan untuk mengolah kue, pie, dan roti. Dengan kata lain, olahan yang menggunakan ragi atau pengembang.

Setelah berada dalam oven dalam durasi yang ditentukan dalam resep, struktur makanan yang awalnya lembek akan menjadi padat dan lezat.